Watermelon Romaine Salad
2 heads of romaine lettuce, washed, dried and torn into small pieces.2 tablespoons of sesame seeds2 cups cubed watermelon with seeds removed1 red onion, peeled, quartered and thinly slicedDressing (below)Toast sesame seeds on pie-plate in preheated 350-degree oven until golden, approximately 10 minutes. Set aside.Toss romaine, onions, and dressing together.
Top with melon cubes and sesame seeds. Serves 6.Substitute strawberries, pears, kiwi or pomegranate seeds for the melon.
Dressing
¼ cup safflower oil2 tablespoons high quality balsamic vinegar2-1/2 tablespoons sugar1 teaspoon saltDash of pepperDash of Tobasco saucePlace all ingredients in blender and blend to dissolve sugar. Refrigerate.
Ik kan nog geen foto plaatsen van mijn nieuwe borduurquiltje, vandaar maar een recept wat ik net ontving van Lynette Jensen.
Het quiltje is piepklein, maar het wordt eebn schatje, ik heb me suf zitten borduren, maar het resultaat mag er zijn, zei ze bescheiden :-) nu maar hopen dat ze het mooi vindt.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten